Roergebakken bieflapjes met paprika en paddestoelen

Omschrijving:

Een snel gerecht voor 2 personen.

Bereidingstijd:

20 minuten.

Ingredienten:

1 teen knoflook, 2 eetlepels currygewurzsaus, 2 eetlepels milde paparikapoeder, 1 theelepel tijm, 2 eetlepels olijfolie, 200 gram bieflapjes, 1 rode en 1 gele paprika, 2 bosuitjes, 125 gram champignons, 100 gram oesterzwammen.

Bereiding:

  1. Pers de knoflook boven een kom uit. Roer de currygewurzsaus met het paparikapoeder, de tijm en 1 lepel olijfolie erdoor.
  2. Snijd de bieflapjes in reepjes en schep ze door het sausje. Laat het vlees 5 minuten staan.
  3. Maak de paparika's schoon, snijd ze in reepjes en halveer deze. Snijd de bosuitjes in stukjes van 3 centimeter. Snijd de champignons in vieren en de oesterzwammen in reepjes.
  4. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok of hapjespan en roerbak het vlees circa 2 minuten op een hoog vuur. Schep de paparika's, bosuitjes en paddestoelen door het vlees en roerbak het geheel in nog circa 5 minuten beetgaar.

Boodschappenlijst:

  • 1 Teen knoflook
  • 2 Eetlepels currygewurzsaus
  • 2 Eetlepels milde paparikapoeder
  • 1 Theelepel tijm
  • 2 Eetlepels olijfolie
  • 200 Gram bieflapjes
  • 1 Rode paprika
  • 1 Gele paprika
  • 2 Bosuitjes
  • 125 Gram champignons
  • 100 Gram oesterzwammen.